Metodologia nahastatua eta prestakuntza programa
Masterra learning by doing metodologia erabiliz irakatsiko da, hau da, ikasteko modurik onena esperientzia praktikoa eta ekintza zuzena direlako ideian oinarrituta. Formatu mistoan eskainiko da 2025eko urtarriletik ekainera eta ikaskuntza dinamika aktiboak barne hartuko ditu, landa-lanak, ikasbidaiak, erronkak, kristalizazio tailerrak, etab. Horrez gain, saio batzuk ingelesez izango dira, beraz, formakuntzara sartzeko B2 (goi mailako maila ertaina) gutxieneko maila baloratuko da.

Irakaskuntza-aldia amaitzen denean, ikasleek master-lana egin beharko dute, masterrean lortutako ezagutzak praktikan jartzeko helburuarekin. Era berean, ikaskuntza osatzeko eta enpresetan lanbide-ingurunean esperientzia bat bizitzeko, praktika curricularrak egingo dituzte 3 hilabetez.

Masterra gastronomiaren eta diseinuaren munduan berrikuntza sustatu nahi duten profesionalen espektro zabal bati zuzenduta dago. Sukaldari, gozogile eta jatetxe-zuzendarietatik hasi, espezialitate guztietako diseinatzaile, ekintzaile eta berrikuntza kudeatzaileetaraino, programa honek aukera paregabea eskaintzen die esperientzia gastronomikoen sorreran muga berriak arakatu nahi dituztenei. Elikagaien industriako, marketineko, ekitaldien kudeaketako, komunikazioko eta arteetako profesionalei ere ongi etorria ematen die, baita elikagaien eta diseinuaren arteko elkargune sortzailean interesa duten lizentziatu berriei ere.

Irteera profesionalak
Food Design arloak industria-mugak gainditzen ditu, eta ikasleei, beren esperientzia eta profilaren arabera, hainbat arlotan gidatzeko eta esploratzeko aukera eskaintzen die. Besteak beste, Elikagaien Industriaren barneko ikerketa eta garapena eta Zaharberritzeko Produktu eta Zerbitzu berritzaileen sorrera; aholkularitza eta diseinu gastronomikoan espezializatutako agentzietan eginkizunak; eta sukaldari-diseinatzaile gisa jarduteko aukera, Jatetxe, Ostalaritza eta Ekitaldiak zerbitzu eta esperientzia paregabeekin irauliz. Gainera, programak ekintzailetasuna bultzatzen du, ikasleak produktu, zerbitzu eta esperientzietan berrikuntzagatik bereizten diren startup-ak abiarazteko prestatuz.

Basque Culinary Center-ek, nazioarteko erakunde akademiko aitzindaria, gastronomiaren prestakuntza, ikerketa, berrikuntza eta sustapena eskaintzea du helburu. Testuinguru horretan, Gastronomia Zientzien Fakultateak prestakuntza-eskaintza zabala eskaintzen du, batez ere profesional kualifikatuei zuzenduta, une bakoitzean ikuspegi global batetik eta sektoreko profesional onenen laguntzarekin beharrezko ezagutza eskaintzeko. Horrez gain, erakarpen-polo gisa jarduten du, hainbat kulturatara, zentro teknologikoetara eta ekosistema gastronomiko aberatsetara sarbidea eskainiz, bai eta benetako enpresekin lankidetza-ingurune bat ere, eta horrek nabarmen aberasten du ikasleen ikaskuntza-esperientzia eta sareko aukerak.

Informazio gehiago eta izena emateko:
Food Design Masterra: 
produktuen, zerbitzuen eta 
esperientzien berrikuntza: https://www.bculinary.com/es/masters/master-food-design 
Harremanetarako helbide
elektronikoa: 
courses@bculinary.com