Metodología mixta y programa de formación
El máster se impartirá utilizando la metodología aprender haciendo, que se basa en la idea de que la mejor forma de aprender es a través de la experiencia práctica y la acción directa. Se ofrecerá en formato mixto de enero a junio de 2025 e incluirá dinámicas de aprendizaje activo, trabajo de campo, viajes de estudio, desafíos, talleres de cristalización, etc. Además, algunas sesiones serán en inglés, por lo que para acceder a la formación se valorará un nivel mínimo de B2 (nivel intermedio superior).

Al finalizar el periodo docente, los estudiantes deberán realizar un trabajo de fin de máster, con el objetivo de poner en práctica los conocimientos adquiridos en el máster. Además, para completar el aprendizaje y vivir una experiencia en un entorno profesional en las empresas, realizarán prácticas curriculares durante 3 meses.

El máster está dirigido a un amplio espectro de profesionales que quieran impulsar la innovación en el mundo de la gastronomía y el diseño. Desde chefs, pasteleros y directores de restaurantes hasta diseñadores, emprendedores y responsables de innovación de todas las especialidades, este programa ofrece una oportunidad única a quienes quieran explorar nuevas fronteras en la creación de experiencias gastronómicas. También da la bienvenida a profesionales de la industria alimentaria, marketing, gestión de eventos, comunicaciones y artes, así como a recién graduados interesados ​​en la intersección creativa entre comida y diseño.

Salidas profesionales
El campo del Diseño de Alimentos trasciende las fronteras de la industria y ofrece a los estudiantes, según su experiencia y perfil, la oportunidad de liderar y explorar diversos campos. Entre otros, la investigación y el desarrollo dentro de la Industria Alimentaria y la creación de Productos y Servicios de Restauración innovadores; roles en agencias especializadas en consultoría y diseño gastronómico; y la oportunidad de actuar como chef-diseñador, revolucionando Restaurantes, Hospitalidad y Eventos con servicios y experiencias únicas. Además, el programa fomenta el emprendimiento, preparando a los estudiantes para lanzar startups que se distingan por la innovación en productos, servicios y experiencias.

El Basque Culinary Center, institución académica pionera a nivel internacional, tiene como objetivo ofrecer formación, investigación, innovación y promoción de la gastronomía. En este contexto, la Facultad de Ciencias Gastronómicas ofrece una amplia oferta formativa, dirigida principalmente a profesionales cualificados, para aportar los conocimientos necesarios en cada momento desde una perspectiva global y de la mano de los mejores profesionales del sector. También actúa como un centro de atracción, ofreciendo acceso a diversas culturas, centros tecnológicos y ricos ecosistemas gastronómicos, así como un entorno de colaboración con empresas reales, que enriquece significativamente la experiencia de aprendizaje de los estudiantes y las oportunidades de networking.

Para más información y registrarse:
Food Design Master:
Innovación de productos, servicios y experiencias: https://www.bculinary.com/es/masters/master-food-design
Dirección de contacto electrónico:
cursos@bculinary.com