Premios Euskadi de Gastronomika

Finalmente, el director de Basquetour anunció que el próximo año está previsto celebrar los primeros premios Euskadi Gastronomika. El objetivo de esto es valorar el trabajo de las empresas y destinos, para crear actividades o experiencias para los visitantes en el área de la gastronomía. Por ello, como avance y para promover e incentivar la creación de nuevas experiencias, en el mismo evento se premió una nueva experiencia turístico-gastronómica, que dio origen a la colaboración entre dos entidades de dos destinos diferentes, como es el Valle Salado de Gesaltza Añana. Fundación y la Ruta de Sagardoa en el territorio de la sidra, el material audiovisual y con la elaboración de material gráfico para promocionar la experiencia y ayudar en su comercialización.

Además del director de la gira vasca, Euskadi Gastronomika FESTA contó con otras autoridades, como el teniente de alcalde de Irun y presidente de la organización Bidasoa activa Miguel Ángel Páez, el director de Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa Iñigo García, el director de Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa Iñigo García, el director de Turismo La concejala de Gasteiz María Nanclares, los parlamentarios Ibai Iriarte y Rebeka Ubera, y la directora de Activa del Bidasoa, Eva Fernández.

Las empresas homenajeadas también tuvieron un papel importante en el acto, a través de los representantes de 3 de ellas: Iñigo Lavado, chef del restaurante "Lavado" de Irún; Precisamente Lara Ibiricu, de la empresa "Mimo Bite The Experencie" de Donostia; y Sonia Fuentes, del restaurante "Gastrogune" de Gasteiz, contaron su experiencia en Euskadi Gastronomía, y explicaron lo que significa ser socio de la red y cultivar sus valores como empresa. También intervino Sonia Bizkaia, técnica de turismo, Barrondo Gorbeia, en representación de todos los técnicos de los destinos donde está ubicada la empresa, como parte esencial del trabajo en red que tan importante es para el buen funcionamiento del proyecto.

El chef Iñigo Lavado también elaboró ​​el menú del evento que reunió a más de 250 personas, con un showcooking en vivo, junto a su hija María, de 18 años; Un "4 manos" para revelar y apreciar el relevo generacional. Junto a la propuesta de Lavado se celebró una muestra gastronómica de algunos de nuestros productos estrella, "Jakitea", con el apoyo de la asociación para promocionar la cocina tradicional vasca.

Además, los protagonistas de la noche pudieron explicar su experiencia de la mano de Aitor Buendía, que estuvo en Ficoba, en la sesión "Ruta Slow" de EITB.